Receitas light

Oi Galera, vou postar aqui algumas receitas light para que a dieta se torne algo mais gostoso, não tão enjoativo. São na maioria receitas simples que servem tanto para o dia-a-dia quanto para uma ocasião um pouco mais especial, basta ter criatividade e pôr a mão na massa. Em algumas receitas não coloquei medida porque depende do tanto de porções que a pessoa deseja fazer. Quem tiver receitas light e quiser compartilhar conosco é só postar.

Rocambole de carne moída light

1/2 Kg. de carne moída

1 pacote de creme de cebola

100 gr. de tofú ou ricota

2 cenouras médias

1 beterraba

100 gr. de vagem

1 pimentão

Cebola, coentro, orégano, sal e qualquer outra iguaria a gosto.

Modo de fazer:Tempere a carne com as iguarias e temperos que desejar e reserve. Rale a cenoura e a beterraba e cozinhe-as no vapor até que amoleçam um pouco apenas. Cozinhe também a vagem. Numa vasilha misture o tofú ou ricota com o sal, cebola picadinha, orégano e os legumes cozidos, pegue a carne já temperada, esprema sobre uma peneira para tirar o excesso de líquido e e misture a sopa de cebola até dar liga, cuidado para não salgar. Abra a carne sobre um papel filme ou plástico limpo, recheie com a mistura de legumes e queijo e enrole-a com a ajuda do plástico como se enrola um rocambole, coloque numa forma e deixe assar até dourar, o tempo varia de acordo com o forno. Fica delicioso se servido acompanhado de salada verde.

O tufú é o mais indicado por ser o mais magro entre os queijos, mas caso não encontre pode usar sim a ricota porque também é bem magra, perde só para o tofú. Esse prato bem decorado pode até ser servido numa ceia por exemplo, além de nutritivo e pouco calórico fica delicioso e com criatividade muito bonito.

Lasanha magra de peixe

1 Kg. de filé de peixe da sua preferência

Molho shoyu

Sal, cebola, alho, orégano, pimentão,

2 caixas de molho de tomate

500 gr. de peito de peru defumado

Modo de fazer:Coloque o molho de tomate, 1 colher do molho shoyu e os temperos numa panela e deixe-os ferver. Unte um refratário com esse molho, distribua uma camada de filé de peixe, uma de peito de peru fatiado e despeje todo o molho restante, leve ao forno pré-aquecido. O peixe irá cozinhar e depois grelhar levemente, fica delicioso!

Salada nutritiva

3 cenouras médias

3 ovos cozidos

3 beterrabas

100 gr de vagem

1 maçã

1/4 de um repolho pequeno

sal

2 colheres de iogurte light

Modo de fazer: Corte a beterraba em rodelas finas, a cenoura em cubos pequenos, a vagem em rodelas e cozinhe junto com os ovos. Corte o repolho bem fininho e a maçã em lâminas, num pote com água e vinagre para não escurecer. Misture os cozidos com os ovos cortados e adicione o iogurte e então os crús. Corrija o sal e delicie-se!