Cuidado com as pegadinhas!

Alguns erros involuntários podem comprometer toda uma dieta por falta de informação. Alguns alimentos são tidos como aliados da dieta, mas muitos deles são na verdade fontes de muitas calorias. Veja abaixo alguns exemplos:

• Azeite: Por conter o bom colesterol (HDL) o azeite é tido como o "mocinho" entre os óleos, mas assim como os outros é muito calórico. Uma colher de azeite de oliva (cerca de 10 ml) contém 90 Kcal, mais do que duas colheres de arroz (88 kcal.), sendo que o arroz proporcionará saciedade por muito mais tempo que o azeite. Então, na hora de preparar sua salada evite molhos calóricos e azeite, sal e limão são ótimas opções de tempero, ou mesmo alguns molhos que postarei na parte de receitas light.
• Adoçante: Estudos feitos na universidade de Purdue, Indiana, nos E.U.A afirmam que adoçante engorda mais que açúcar. Segundo eles, o sabor doce causado pela sacarina pode causar maior aumento de peso que o açúcar pelo fato de estimular o sistema digestivo para ingestão de uma grande quantidade de calorias, como isso não ocorre o organismo desregulado pede mais calorias ou trabalha mais devagar, ocasionando o aumento de peso. Para se chegar a essa conclusão foi feita uma experiência com ratos, os que ingeriam sacarina aumentaram 20% mais o peso do que os que ingeriam açúcar e 5% mais a taxa de gordura corporal, portanto, descarte adoçante da sua dieta.
• Integrais: Apesar de terem um valor nutritivo significantemente maior, os integrais são também calóricos. Uma fatia de pão de forma tradicional tem 66 Kcal, uma fatia de pão de forma integral tem 70 Kcal, portanto, não pode-se comer exageradamente. É indicado nas dietas por conter mais proteínas e fibras, o que nutre e sacia a fome por mais tempo, mas como são também alimentos calóricos, cuidado com as quantidades.
• Light: Hoje em dia encontramos quase todas as classes de alimentos na versão light, mas não é por isso que são as opções ideais para uma dieta. Não adianta comer uma salada e de sobremesa uma generosa fatia de pudim feito com leite condensado light, cada 20 gr. tem 55 kcal, uma lata tem em média 1086 kcal, logo essa seria uma boa opção para se fazer num dia de festa, mas no dia a dia tem um peso grande na tabela calórica.
• Peixe: Excelente opção nutricional, mas desde que levada em consideração a forma de preparo. Não adianta comer uma porção de peixe frito ou em um daqueles molhos que pingam gordura e achar que está comendo bem. Dê preferência aos assados e grelhados.

Estando atento a esses detalhes fica mais fácil não pecar na dieta e colocar tudo a perder.